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Langosteria è un gruppo di ristorazione in continua evoluzione e con importanti obbiettivi di sviluppo in Italia e all’estero.

Basandoci su principi meritocratici, ricerchiamo e selezioniamo figure professionali appassionate e motivate che abbraccino la visione Langosteria facendola propria. Per potenziare sempre di più l’organico aziendale, siamo alla ricerca nelle sedi di:



Milano

Chef de Partie, Capo Partita

Requisiti richiesti:

• Almeno 2 anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
• Esperienza in ristoranti con cucina di mare;
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
• Conoscenza base della lingua inglese;
• Buona conoscenza della lingua italiana (livello B1 o superiore);
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Milano;

candidati

Sommelier

Requisiti richiesti:

• Almeno 3 anni d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti, nazionali o internazionali, riconosciute della sommellerie;
• Elevate competenze organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo;
• Conoscenze relative alla viticoltura, all’enologia, alla geografia e legislazione vitivinicola Italiana, Francese ed internazionale;
• Conoscenza delle tecniche di degustazione;
• Conoscenza e capacità di applicare il metodo per l’abbinamento cibo-vino;
• Conoscenza della tecnica di gestione relativa alla cantina e capacità di gestione degli approvvigionamenti;
• Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato;
• Capacità di leadership, guida e sviluppo dei colleghi;
• Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita;
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione;
• Capacità di coordinamento e supervisione;
• Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo;
• Ottima padronanza della lingua italiana (livello C2 o madrelingua);
• Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);
• Buona conoscenza e capacità di utilizzo del sistema Micros POS, Pacchetto office,
• Ottimo standing e portamento elegante, senza tatuaggi e piercing visibili;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Milano;

candidati

Chef de Rang, Cameriere

Requisiti richiesti:

• Almeno 1 anno di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant) ;
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
• Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala;
• Spiccate doti relazionali;
• Ottima padronanza della lingua italiana (livello C2 o madrelingua);
• Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);
• Buona conoscenza e capacità di utilizzo del sistema Micros POS, Pacchetto office
• Ottimo standing e portamento elegante, senza tatuaggi e piercing visibili;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Milano;

candidati

Barman, Bartender

Requisiti richiesti:

• Almeno 2 anni d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti riconosciute nazionali o internazionali;
• Elevate competenze organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo;
• Ottima conoscenza delle principali tecniche di mixologia;
• Conoscenza e capacità di gestione degli approvvigionamenti;
• Buona conoscenza del panorama enogastronomico italiano ed internazionale;
• Ottime capacità di comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita;
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione;
• Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo;
• Ottima padronanza della lingua italiana (livello C2 o madrelingua);
• Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);
• Buona conoscenza e capacità di utilizzo del sistema Micros POS, Pacchetto office,
• Ottimo standing e portamento elegante, senza tatuaggi e piercing visibili;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Milano;

candidati

Parigi

Chef de Partie, Capo Partita

Requisiti richiesti:

• Almeno 2 anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
• Esperienza in ristoranti con cucina di mare;
• Esperienza in ristoranti con cucina Italiana;
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
• Buona conoscenza della lingua inglese e francese (livello B1 o superiore);
• Conoscenza base della lingua italiana;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Parigi;

candidati

Sommelier

Requisiti richiesti:

• Almeno 3 anni d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti, nazionali o internazionali, riconosciute della sommellerie;
• Elevate competenze organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo;
• Conoscenze relative alla viticoltura, all’enologia, alla geografia e legislazione vitivinicola Italiana, Francese ed internazionale;
• Conoscenza delle tecniche di degustazione;
• Conoscenza e capacità di applicare il metodo per l’abbinamento cibo-vino;
• Conoscenza della tecnica di gestione relativa alla cantina e capacità di gestione degli approvvigionamenti;
• Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato;
• Capacità di leadership, guida e sviluppo dei colleghi;
• Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita;
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione;
• Capacità di coordinamento e supervisione;
• Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo;
• Buona conoscenza della lingua inglese e francese (livello B1 o superiore);
• Conoscenza base della lingua italiana;
• Buona conoscenza e capacità di utilizzo del sistema Micros POS, Pacchetto office,
• Ottimo standing e portamento elegante, senza tatuaggi e piercing visibili;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Parigi;

candidati

Chef de Rang, Cameriere

Requisiti richiesti:

• Almeno 2 anno di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant) ;
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
• Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala;
• Spiccate doti relazionali;
• Ottima padronanza della lingua italiana (livello C2 o madrelingua);
• Buona conoscenza della lingua inglese e francese (livello B1 o superiore);
• Conoscenza base della lingua italiana;
• Buona conoscenza e capacità di utilizzo del sistema Micros POS, Pacchetto office
• Ottimo standing e portamento elegante, senza tatuaggi e piercing visibili;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Parigi;

candidati

Barman, Bartender

Requisiti richiesti:

• Almeno 2 anni d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti riconosciute nazionali o internazionali;
• Elevate competenze organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo;
• Ottima conoscenza delle principali tecniche di mixologia;
• Conoscenza e capacità di gestione degli approvvigionamenti;
• Buona conoscenza del panorama enogastronomico italiano ed internazionale;
• Ottime capacità di comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita;
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione;
• Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo;
• Buona conoscenza della lingua inglese e francese (livello B1 o superiore);
• Conoscenza base della lingua italiana;
• Buona conoscenza e capacità di utilizzo del sistema Micros POS, Pacchetto office,
• Ottimo standing e portamento elegante, senza tatuaggi e piercing visibili;
• Disponibilità a lavorare su turni;
• Costituirà carattere preferenziale il domicilio a Parigi;

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